Synonymer och korsord till karamelliserad

Betydelse

1. (om livsmedel) Som har genomgått karamellisering, en process där sockerarter hettas upp och bryts ned, vilket ger en söt, nötig smak och en brun färg. 2. (bildligt) Överdrivet söt, sentimental eller insmickrande.

Synonymer

Korsordshjälp

Tänkbara korsordssvar för karamelliserad, sorterade efter exakt antal bokstäver.

Antonymer

Användning och nyans

Karamelliserad är en specifik kulinarisk term. Använd ordet när du syftar på den kemiska process där socker bryts ned av värme. Det mer allmänna ordet brynt kan beskriva all mat som fått färg vid stekning, oavsett om socker varit inblandat. Kanderad är en annan process där något täcks av en hård sockeryta, och bör inte förväxlas med karamelliserad. I bildlig bemärkelse används ordet för att beskriva något som är överdrivet sentimentalt, likt det engelska saccharine.

Exempelmeningar

• Den karamelliserade löken gav hamburgaren en djup och söt smak.
• Till efterrätt serverades karamelliserade päron med vaniljglass.
• Kocken visade hur man får en perfekt karamelliserad yta på en crème brûlée.
• Morötterna blir fantastiskt goda när de är lätt karamelliserade i ugnen.
• Sockret har inte karamelliserats än, det behöver lite mer tid på värmen.
• Jag stod inte ut med den karamelliserade dialogen i filmen.
• Hans beröm kändes karamelliserat och oärligt.

Böjning

Etymologi

Karamelliserad är perfektparticip av verbet karamellisera. Ordet har sitt ursprung i substantivet karamell, som troligen lånats in i svenskan från franskans caramel under 1700-talet. Suffixet -isera används för att bilda verb som beskriver en process och har rötter i latinet och grekiskan.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden på karamelliserad och bränd?

Karamelliserad beskriver en kontrollerad upphettning av socker som skapar en angenäm söt och nötig smak. Om processen går för långt blir sockret bränt, vilket resulterar i en bitter och oangenäm smak.

Är karamelliserad ett verb eller ett adjektiv?

I formen karamelliserad är det ett adjektiv som beskriver ett tillstånd (något är karamelliserat). Det kommer från verbet att karamellisera, som beskriver själva handlingen.

Vad kan man karamellisera?

Man kan karamellisera råvaror som innehåller socker, till exempel lök, morötter, frukt och givetvis rent socker för att göra exempelvis knäck eller kolasås.

Vanliga fel

• Stavas ibland fel med ett L, som karameliserad. Korrekt är karamelliserad med dubbelt L, precis som grundordet karamell.
• Förväxlas ibland med kanderad. Karamelliserad syftar på att sockerarter i råvaran har omvandlats av värme, medan kanderad betyder att något är överdraget med stelnad sockerlag.

Närliggande ord

På engelska

caramelized, saccharine, overly sweet, sentimental

Fler ord att utforska