Citronsyra är en organisk syra som förekommer naturligt i citrusfrukter och används både som smakförstärkare och konserveringsmedel. Substantiv, en-form; ordet är vanligt inom kemi, livsmedelsindustrin och hushållsbruk.
Synonymer till citronsyra
- E330
- Citric Acid
- Citrat
- Anhydrisk Citronsyra
- Citronsaftsekstrakt
E330
E330 används ofta i ingrediensförteckningar och etiketter och fungerar som en kort, teknisk beteckning jämfört med ordet citronsyra.
E330 anges på många förpackningar för att visa att produkten innehåller citronsyra som konserveringsmedel.
Citric Acid
Citric Acid är den engelska benämningen och förekommer ofta i internationell facklitteratur och produktinformation; nyansen är främst språklig snarare än funktionell.
Citric Acid is commonly listed on ingredient labels in international food products.
Citrat
Citrat avser saltet eller estern av citronsyra och används i kemiska och biokemiska sammanhang där syrans konjugatbas är relevant.
Citrat används i laboratorier för att buffra lösningar och som komplexbildare i biokemiska protokoll.
Böjningar av citronsyra
- Singular Obestämd: citronsyra
- Singular Bestämd: citronsyran
- Plural Obestämd: citronsyror
- Plural Bestämd: citronsyrorna
Jag köpte en burk citronsyra för att rengöra kaffebryggaren.
Citronsyran i flaskan luktade svagt av citrus och löste kalkavlagringar effektivt.
Det finns flera olika citronsyror på marknaden, inklusive anhydrisk form och olika renhetsgrader.
Relaterade ord till citronsyra
Konserveringsmedel
Citronsyra används ofta tillsammans med andra konserveringsmedel för att sänka pH och förlänga hållbarheten i livsmedel.
pH
Citronsyra påverkar pH-värdet i en lösning genom att frisätta vätejoner, vilket gör den viktig för justering av surhetsgrad i mat och kemiska processer.
Citrusfrukt
Citronsyra förekommer naturligt i citrusfrukter som citron och apelsin, och namnet speglar detta ursprung.
Citratjon
När citronsyra avger protoner bildas citratjoner, som spelar en central roll i biokemiska cykler som citronsyracykeln.
Hur används ordet citronsyra?
Ordet används både i vardagligt tal och i facktexter för att beskriva ämnet och dess funktioner.
Bokstavlig användning
I livsmedelsetiketter anges ofta citronsyra som tillsats för smak och konservering.
Hushållsprodukter använder citronsyra för att ta bort kalk och rostfläckar, vilket visas i många rengöringsanvisningar.
Inom industrin nämns citronsyra i samband med pH-justering och som komplexbildare i olika processer.
Bildlig användning
Citronsyra har få etablerade idiomatiska eller metaforiska användningar i svenskan; det förekommer sällan som bildligt uttryck.
I mer abstrakta texter kan nämningen av citronsyra användas för att symbolisera “syrlighet” eller “rensande effekt”, men detta är ovanligt och oftast tekniskt motiverat.
Ursprung
Ordet citronsyra kommer via tyska och latin från citronsläktets namn; den systematiska upptäckten tillskrivs Carl Wilhelm Scheele på 1700‑talet, som isolerade syran ur citronjuice 1784.
Betydelsen har hållits relativt konstant – en organisk syra som finns i citrusfrukter och används industriellt – samtidigt som dess tekniska användningsområden har vuxit med livsmedels- och kemiteknikens utveckling.
Vanliga frågor om citronsyra
Vad betyder citronsyra?
Citronsyra är en svag organisk syra som finns naturligt i citrusfrukter och används som smakförstärkare och konserveringsmedel. Den förekommer ofta i livsmedelsetiketter och kemiska sammanhang.
Hur används citronsyra i matlagning?
Citronsyra används för att justera surhetsgrad, förstärka smaker och förlänga hållbarheten i matvaror. Den är vanlig i sylt, läskedrycker och konserverade produkter.
Är citronsyra farligt?
I normala mängder som används i mat och hushållsprodukter är citronsyra generellt säker för de flesta människor. Koncentrerade lösningar kan dock vara irriterande för hud och ögon och bör hanteras med försiktighet.
Vad är vanliga korsordslösningar för citronsyra?
Vanliga lösningar är: Syra (4 bokstäver), Citrat (6 bokstäver) och Citron (6 bokstäver). Dessa kortare ord återfinns ofta i korsord där ledtråden syftar på surhet eller citrusrelaterade ämnen.