Cassis är ett låneord som i svenskan oftast syftar på en mörk bärlikör eller på svartvinbär som smakkälla. Ordet är ett substantiv, en term som används inom mat- och dryckessammanhang, och det är vanligt både i recept och i barlexikonet.
Synonymer till cassis
- Svartvinbär
- Svartvinbärslikör
- Vinbärssirap
- Bärlikör
- Svartvinbärskräm
Svartvinbär
Som synonym betonar Svartvinbär den råa frukten snarare än den processade drycken, vilket gör det mer lämpligt i botaniska eller odlingssammanhang.
Jag plockade färska Svartvinbär för att koka sylt.
Svartvinbärslikör
Svartvinbärslikör är en mer beskrivande term för den alkoholhaltiga produkten som ofta kallas cassis, och används i formella recept eller produktbeskrivningar.
Receptet kräver en matsked Svartvinbärslikör för att få rätt smakdjup.
Vinbärssirap
Vinbärssirap är en alkoholfri variant och används där smak snarare än alkoholhalt är i fokus; kontexten är ofta bakning eller dryckesblandning.
Vi toppade pannkakorna med varm Vinbärssirap och créme fraiche.
Böjningar av cassis
- Singular obestämd: cassis
- Singular bestämd: cassisen
- Plural obestämd: cassisar
- Plural bestämd: cassisarna
Jag köpte en flaska cassis till middagen.
Servera cassisen kall tillsammans med socker och citron.
Flera olika cassisar stod uppställda vid baren under provningen.
Relaterade ord till cassis
Likör
Likör är den bredare kategorin för sötade, smaksatta spritdrycker där cassis ofta ingår som en specifik typ av svartvinbärslikör.
Svartvinbär
Svartvinbär är den botaniska ursprungsråvaran bakom cassis och förklarar mycket av smak- och aromprofilen i produkten.
Kir
Kir är en klassisk cocktail där cassis används tillsammans med vitt vin, vilket visar cassis roll i mixologi och drinktradition.
Sirap
Sirap används ofta som alkoholfria alternativ eller som koncentrat i matlagning, nära besläktat med cassis i funktion när man söker bärsmak.
Hur används ordet cassis?
Ordet förekommer främst inom dryckes- och matlagningsterminologi.
Bokstavlig användning
I bokstavlig mening beskriver cassis antingen en svartvinbärslikör eller produkter som innehåller svartvinbärsextrakt.
På dryckesmenyer listas ofta cassis som ingrediens i cocktails som kir eller kir royale.
I recept kan cassis användas för att ge fyllig bärsmak till desserter och såser.
Bildlig användning
Det finns inga vanliga idiom där cassis förekommer ofta, men ordet används ibland bildligt för att beskriva en djup, mörk färg eller en koncentrerad, fruktig smak.
I reklamtext kan cassis användas som ett poetiskt inslag för att antyda elegans eller gourmandiser.
Ursprung
Ordet cassis kommer från franskan där det namngett svartvinbäret och likören gjord på det. Termen nådde svenska språket via kulinariska och vinmässiga kontakter under 1800-talet och behöll sin franska form.
Vanliga frågor om cassis
Vad betyder cassis?
cassis avser vanligen en svartvinbärslikör eller själva svartvinbäret när det används i kulinariska sammanhang. Begreppet används både i recept och i barmenyn för att ange en specifik bärkaraktär.
Hur uttalas cassis?
I svenskan uttalas cassis oftast med tryck på sista stavelsen, nära det franska uttalet, men uttal kan variera regionalt. Förklaringar på uttal ges ofta i ordböcker och dryckesguider.
Vad är vanliga korsordslösningar för cassis?
Vanliga lösningar är: Svartvinbär (11 bokstäver), Svartvinbärslikör (17 bokstäver) och Bärlikör (8 bokstäver).
Hur används cassis i matlagning?
cassis används för att smaksätta såser, desserter och cocktails, och ger en koncentrerad svartvinbärssmak. I recept anger man ofta mängden cassis för att balansera sötma och syra.