Aioli är en av de mest tacksamma termerna att ha i bakhuvudet när man löser korsord med gastronomiskt tema. Denna smakrika vitlöksröra dyker ofta upp som ett kortare eller längre svar beroende på hur detaljerad ledtråden är.
De vanligaste synonymerna för aioli är vitlöksmajonnäs, sås och röra. I korsord är SÅS (3 bokstäver), DIPP (4 bokstäver) och VITLÖKSMAJONNÄS (15 bokstäver) mycket vanliga svar.
Aioli i korsord
3 bokstäver
- SÅS
4 bokstäver
- DIPP
- RÖRA
8 bokstäver
- DRESSING
15 bokstäver
- VITLÖKSMAJONNÄS
Vad betyder aioli?
Aioli är en kall emulsion som har sitt ursprung i medelhavsköket, särskilt i regionerna kring Frankrike och Spanien. Ordet är en sammansättning av de provensalska orden för vitlök och olja, vilket också utgör kärnan i den traditionella tillredningen där ingredienserna mortlas samman till en tjock kräm.
Skillnaden mellan aioli och majonnäs
Skillnaden mellan aioli och majonnäs handlar främst om smakprofilen och de historiska ingredienserna. Medan en majonnäs är en neutral bas gjord på äggula och olja, definieras en aioli av sin kraftiga vitlökssmak och görs i sin mest ursprungliga form helt utan ägg.
Synonymer till aioli
Beroende på sammanhanget kan aioli ersättas med ord som beskriver dess konsistens eller dess huvudsakliga smakkomponent.
Fler nyanserade synonymer:
- Vitlöksmajonnäs (i betydelsen den moderna varianten med äggula)
- Vitlökssås (i betydelsen en mer lättflytande variant)
- Provencalsk röra (i betydelsen det regionala ursprunget)
Som kulinariskt tillbehör
- Dippsås
- Smaksättare
- Kall sås
Ingredienser i basen
- Vitlök
- Olivolja
- Äggula
Exempel på hur man använder aioli i en mening
Här ser du hur ordet används i olika sammanhang:
Vid matlagning
- “En hemgjord aioli lyfter smaken på de nykokta havskräftorna.”
- “Kocken valde att smaksätta sin aioli med lite rivet citronskal.”
På restaurangmenyn
- “Rätten serveras med en klick aioli och rostad potatis.”
- “Många föredrar att doppa sina pommes frites i en krämig aioli.”