Citronsmak är ett substantiv (genus: en) som beskriver smaken av citron i mat och dryck. Ordet används ofta i produktbeskrivningar, recept och sensorisk analys för att ange en frisk, syrlig karaktär.
Synonymer till citronsmak
- Citronarom
- Citronton
- Citronessens
- Citronkaraktär
- Citronkoncentrat
Citronarom
Citronarom syftar ofta på den tillsatta aromen i livsmedel eller drycker och kan vara både naturlig och syntetisk. Används i mer tekniska eller ingrediensspecifika sammanhang.
Drycken har en tydlig citronarom som påminner om nypressad frukt.
Citronton
Citronton beskriver en svagare eller mer subtil antydan av citron jämfört med citronsmak. Passar bra i vardagligt tal när man vill peka på nyanser i smaken.
Jag känner en lätt citronton i såsen som balanserar fetman.
Citronessens
Citronessens används ofta när man menar koncentrerad smak eller arom, vanligt i bakning och konfektyr. Tonen är mer koncentrerad och formell än citronton.
Receptet kräver en tesked citronessens för att få rätt balans i kakan.
Böjningar av citronsmak
Ordklass: Substantiv
- Singular obestämd: citronsmak
- Singular bestämd: citronsmaken
- Plural obestämd: citronsmaker
- Plural bestämd: citronsmakerna
Produkten marknadsförs ofta som med citronsmak för att attrahera kunder som söker en frisk ton.
Testpanelen beskrev citronsmaken i frukosten som både syrlig och uppfriskande.
Vi provade flera varianter; några citronsmaker var mer uttalade än andra.
Relaterade ord till citronsmak
Citron
Citron är frukten som ger upphov till ordet och fungerar som den primära källan för aromen och syran som beskriver citronsmak.
Syra
Syra (särskilt citronsyra) är kemiskt kopplad till känslan av friskhet och skärpa i citronsmak och förklarar den sensoriska upplevelsen.
Aroma
Aroma täcker den lukt- och smakprofil som citronsmak ingår i, och används ofta i sensorik för att analysera helhetsintrycket.
Smakprofil
Smakprofil är ett bredare begrepp där citronsmak ingår som en komponent tillsammans med sötma, beska och textur för att beskriva en produkts karaktär.
Hur används ordet citronsmak?
Här är några konkreta och överförda sätt ordet citronsmak förekommer på.
Bokstavlig användning
I produkttext används citronsmak för att ange att något smakar av citron, ofta i godis, drycker och bakverk.
Exempelvis kan en yoghurt beskrivas som “yoghurt med citronsmak” för att klargöra smakprofilen för konsumenten.
I sensoriska tester bedöms citronsmak specifikt för att särskilja den från andra fruktsmaker.
Bildlig användning
Citronsmak används sällan i idiomatiska uttryck, men i överförd betydelse kan det beskriva en känsla av friskhet eller skarphet i litteratur eller marknadsföring.
I tekniska sammanhang kan citronsmak användas för att beskriva syrastrukturen i en produkt snarare än bokstavlig smak.
Ursprung
Ordet är en sammansättning av “citron” och “smak”. “Citron” kommer via franska och latin från det klassiska ordet för citrus, medan “smak” har germanskt ursprung i nordiska språk.
Tillsammans bildar de ett modernt svenskt sammansatt substantiv som används i vardagligt och fackspråk utan större historiska skiftningar i betydelsen.
Vanliga frågor om citronsmak
Vad betyder citronsmak?
Citronsmak betyder att en produkt eller rätt ger smak- och aromintryck av citron. Termen används både i vardagligt språk och i produktbeskrivningar för att ange en syrlig, frisk smak.
Hur uttalas citronsmak?
Uttalet följer vanliga svenska uttalsregler: [siːtrunsmak], med tryck på första stavelsen. Uttalet kan variera något regionalt men är allmänt vedertaget.
Vad är vanliga korsordslösningar för citronsmak?
Vanliga lösningar är: Citronarom (10 bokstäver), Citronton (9 bokstäver) och Citronessens (12 bokstäver). Dessa ord förekommer ofta i korsord där en kortare synonym efterfrågas.
Hur används citronsmak i matlagning?
I matlagning används citronsmak för att ge syra och friskhet till fisk, sallader, desserter och marinader. Många recept kombinerar citronsmak med olja eller smör för att balansera fetma.
Kryddmått av citronsmak från zest eller pressad citron kan förändra hela smakbilden i en rätt och används både färsk och som koncentrat.